green food, ricette senza, cucina di stagione
Un’idea regalo per Natale ed un’antipasto leggero per le feste. Quest’anno ho preparato tanti regali di Natale homemade, tra i quali anche l’aceto aromatizzato al miele e il sale agli agrumi (qui la ricetta). L’aceto aromatizzato al miele è semplicissimo da realizzare, l’unica accortezza che si deve avere è quella di prepararlo almeno 2/3 settimane prima…
Come preparare un brodo vegetale granulare genuino e pratico Trovo che il brodo granulare sia utilissimo e ne faccio ampio uso, non sempre purtroppo ho il tempo di preparare il brodo vegetale con le verdure fresche e quando voglio realizzare una minestrina veloce in 5 minuti per me, quello granulare, è una manna dal cielo.…
Una simpatica idea regalo per Natale Quest’anno ho deciso di realizzare dei regali homemade per Natale. Ho acquistato tanti vasetti in vetro di varie dimensioni e li ho riempiti in vario modo, con preparati per dolci, conserve e sali aromatizzati. Oggi vi lascio la ricetta per preparare i sali aromatizzati homemade, un’idea regalo per Natale semplice da…
Nel precedente post ho parlato del mio viaggio a Napoli per ritirare il primo premio per la categoria Green Food del Food Blog Award indetto dalla casa editrice Malvarosa, un’esperienza unica ed emozionante. Oggi vi racconterò delle numerose masterclass con chef rinomati e prodotti locali d’eccellenza alle quali ho partecipato. Purtroppo, essendo arrivata la sera…
Il mio blog Le mie ricette con e senza ha vinto il primo premio per la categoria Green Food del Food Blog Award indetto dalla casa editrice Malvarosa e ne sono felicissima! Ammetto di aver partecipato per mettermi alla prova e confrontarmi con gli altri blog, desiderando dentro di me vincere, ma avevo pochissime speranze di poterlo fare.…
In quest’ultimo periodo sto pubblicando poco sul blog, ma sto sperimentando e cucinando come non mai per diversi progetti che spero potranno presto prendere forma e realizzarsi. Per il momento vi lascio questa ricetta, per me un vero e proprio comfort food, le verdure in agrodolce in padella da mangiare subito, un contorno che amo preparare per…
L’altro ieri sono tornata da Napoli dove mi sono recata per la premiazione del mio blog nella categoria Green Food dei Food Blog Awards di Malvarosa, un’esperienza indimenticabile di cui presto vi parlerò in un post. L’ultima sera della mia permanenza mi è stato regalato un “piennolo” di pomodorini del Vesuvio dell’azienda agricola “il pomo…
Esistono numerose varietà di radicchio, selvatiche o coltivate, con sapore più o meno amaro a seconda della tipologia, con foglie dal colore rosso intenso o variegate. Da veronese non posso non amare il radicchio. Ho una predilezione per quello tardivo di Treviso, delicatissimo, ottimo sia crudo che cotto e perfetto per la preparazione di mille piatti,…
Ieri ho preparato tante cosine buone per realizzare un pic-nic autunnale all’aperto, nel bosco tra castagni e noccioli. Trovo che in questo periodo la natura dia il meglio di sé, vi è una gamma di colori caldi che rende il panorama autunnale meraviglioso. Quindi ne ho approfittato della bella giornata e del fatto che non fa…
La mela è uno dei frutti più consumati e diffusi, noto per le sue numerose proprietà e la sua versatilità in cucina. Se devo essere sincera non è mai stato il mio frutto preferito, l’ho sempre mangiato senza entusiasmo, soprattutto in inverno quando, a parte gli agrumi, non vi è una grande varietà di frutta…
Sono emozionata di essere una delle 30 blogger scelte da Kikkoman per partecipare al contest #kikkomania, qui potete trovare il regolamento completo. Come seconda ricetta per il contest #kikkomania, dopo aver preparato un dolce, ho scelto di cucinare un piatto a base di riso, lo sformato alla salsa di soia con verdure, ripieno filante e crema…
Oggi lascio al volo un piatto veloce e leggero, ricco di verdura fresca di stagione, vitamine e sali minerali: l’insalata di patate e cavolo rosso con vinaigrette alla senape. Ho già parlato delle numerose proprietà del radicchio verde, ma anche il cavolo rosso non scherza, unisce ad un bassissimo contenuto calorico, sembra che favorisca anche…