I miei set in casa di food photography.

Ultimamente mi è stato spesso chiesto come faccio le foto che pubblico sul blog, che macchina fotografica e che luci utilizzo, cosa impiego come base e sfondi ecc., ho quindi deciso di scrivere questo post per mostrarvi un mio Backstage di food photography, per raccontarvi un po’ di me e di come è nata la passione per la fotografia.
Due anni e mezzo fa ho deciso di aprire questo blog per tenere memoria delle mie ricette, dato che ho da sempre una grande passione per la cucina. Poi mi sono resa conto di quanto fosse importante, non solo pubblicare piatti buoni, ma dato che chi leggeva il mio blog non poteva assaggiarli e nemmeno sentirne il profumo, che fossero ben presentati. Le foto che scattavo in automatico con una fotocamera bridge, che utilizzavo sempre anche per lavoro, non erano un gran che, quindi ho deciso di acquistare una reflex, la più economica che c’era in commercio e di tentare di fare foto decenti. Perciò per me la fotografia è stata una conseguenza alla mia passione per la cucina, al mio desiderio di mostrare e rendere piacevoli i piatti che preparavo.

Sotto vi mostro due foto, la prima scattata poco dopo aver aperto questo blog, la seconda circa un anno fa, oltre ad aver cambiato macchina fotografica, la prima con fotocamera Bridge, la seconda con Reflex, è cambiato proprio il mio modo di approcciarmi alla fotografia, curo maggiormente i dettagli, scatto in manuale, studio prima l’inquadratura.

Con questo post non ho la pretesa di insegnare niente riguardo alla foodphotography, solo condividere la mia esperienza e raccontarvi qualcosa in più su di me, sono autodidatta e a dire il vero non ho grandi nozioni di fotografia, penso di avere solo un po’ di senso estetico che deriva dai mie studi e dal mio lavoro di architetto, che mi permette di fare foto piacevoli, in genere dispongo gli elementi come mi piace e poi scatto, provando da angolazioni diverse.

Sotto vi mostro un mio Backstage di food photography

Nella foto a sinistra il Backstage di food photography dell’ultimo post che ho pubblicato, la crema di asparagi e patate light. 
I dati di scatto della foto sono i seguenti: ISO 100, f. 4.5, 1/30 sec.
Ho utilizzato due pezzi di polistirolo (che ho recuperato da un imballaggio di un vecchio acquisto) ed ho posizionato contro la finestra un pannello diffusore per rendere più morbida la luce, questo perché volevo mettere in evidenza il verde della vellutata di asparagi ed ottenere un effetto primaverile, con set chiaro e luminoso. 

Le mie foto sono tutte scattate solo con luce naturale, quasi sempre laterale e molto raramente in controluce, con questa attrezzatura:
– Canon EOS 1100D;
– Obiettivo Canon EF 50mm f/1.4.

Utilizzo poi:
– Un cavalletto per scattare quando c’è poca luce.
– Un piccolo carrellino come piano d’appoggio.
– Alcune assi da cantiere vecchie e scrostate che fanno da base e da sfondo e sulle quali a volte appoggio fogli con texture differenti per variare i set (nella foto sopra ho utilizzato un foglio adesivo finto marmo che viene venduto a metri).
– Un pannello Riflettore/Diffusore pieghevole che a seconda delle necessità utilizzo sul lato che desidero e che spesso impiego assieme a dei pezzi di polistirolo o a delle teglie in alluminio per ammorbidire/riflettere la luce.

Scatto sempre in Raw ed eseguo semplicemente lo sviluppo della foto senza fare praticamente nulla di post –produzione.

Utilizzo queste impostazione per la macchina fotografica: modalità di scatto manuale, bilanciamento del bianco automatico (preferisco modificarlo durante lo sviluppo), focus automatico e raramente manuale, modalità Live View attivata per poter vedere meglio l’anteprima dello scatto. 

Fotografo i miei piatti in cucina, vicino alla finestra che è molto grande, ma purtroppo essendo al piano terra la luce non è molto intensa e, a parte durante le giornate estive soleggiate, sono costretta a scattare con cavalletto dato che la mia macchina fotografica non mi consente di alzare troppo gli ISO senza causare rumore.

Sogno una reflex full frame ed un obiettivo macro per poter fotografare piccoli particolari come fiori ed ingredienti, ma per il momento mi accontento della mia attrezzatura minimal, che comunque è stata utilissima per imparare a fotografare in manuale e mi consente di fare foto di food che con una macchina automatica o con il cellulare non riuscirei a realizzare.