Ricetta per un frullato estivo fresco e leggero

In questo periodo mi trovo ad avere tanta frutta fresca che sta maturando tutta assieme sugli alberi.
Dato che confetture e marmellate non vengono mangiate a casa mia, purtroppo, ho pensato di realizzare una fresco frullato di frutta estiva al latte di cocco.
Il risultato è stato un concentrato di vitamine e di sapore.

Per realizzare il frullato di frutta estiva al latte di cocco ho utilizzato anche le nespole del Giappone, frutti ricchi di vitamina C caratterizzati da un ottimo potere saziante e scarso apporto calorico, per bilanciare il loro sapore leggermente asprognolo ho aggiunto dei dolcissimi lamponi, utilissimi in estate in quanto, essendo ricchi di sali minerali, come calcio, potassio e magnesio aiutano a smaltire di liquidi e tossine, depurando e riducendo i gonfiori.

Le pesche, antiossidanti e diuretiche sono anch’esse ricche di sali minerali: potassio, fosforo ed in piccole quantità magnesio e calcio. Contengono molte vitamine: vitamina C in grandi quantità ed in più ridotte vitamine B1, B2, B3, B5, B6 e vitamina A.

Grazie alle susine il frullato si arricchisce di vitamina A e di fibre. La vitamina A è importante per proteggere la pelle e gli organi del nostro corpo dall’invecchiamento e dall’azione dei radicali liberi ed è un valido aiuto per proteggerci da eventuali danni causati da un’eccessiva esposizione al sole.

Infine sulle pere ci sarebbero da scrive pagine e pagine, rimando a questo interessante articolo sui proprietà e benefici di questo salutare e squisito frutto.

Frullato di frutta estiva al latte di cocco