Noodles di grano piccanti alle verdure e anacardi

 

Il mio blog tra poco compie un anno e mezzo, ma mi sembra un secolo.
Mi sono resa conto che parlo poco di me, forse perché ho creato questo spazio per me stessa, volevo raccogliere le mie ricette in modo da non avere foglietti sparsi per tutta la cucina e nello stesso tempo volevo condividere quello che preparavo con i miei genitori che vivono a 250 Km di distanza.
Quando ci sentivamo al telefono alla fine ci trovavamo sempre a parlare di quello che avevamo cucinato, di come lo avevamo preparato ecc, quindi il blog è, ed è stato, un modo per sentirci più vicini. Quindi le ricette che pubblico sono state finora rivolte più a me stessa e alla mia famiglia che agli altri, anche perché non sono uno professionista in questo campo, non sono uno chef e non ho la pretesa di insegnare niente a nessuno, ma semplicemente amo cucinare, adoro ammirare il colore, sentire il profumo e toccare il cibo.
Penso di aver imparato prima a cucinare che a leggere e scrivere, uno dei primi libri che ricordo era un piccolo ricettario per bambini che ho consumato a forza di sfogliare.
Tutta questa premessa per dire che sono felicissima perché le visite che sta avendo il mio blog vanno oltre ogni mia aspettativa.