Spaghetti con cipollotti e salsa di peperoncini

Chi segue il mio blog si sarà accorto che la maggior parte delle ricette che realizzo sono create al momento con gli ingredienti che ho in casa, difficilmente programmo una ricetta e vado ad acquistare gli ingredienti, di solito procedo al contrario, cioè ho gli ingredienti e di conseguenza invento la ricetta.
Oggi avevo alcuni cipollotti dell’orto che mi ha portato mio suocero e gli ultimi peperoncini rimasti sulle piante e ho provato a realizzare una pasta con questi ingredienti.
Il risultato è piaciuto, una ricetta veloce e semplice da realizzare ma saporita.

Per la realizzazione della salsa di peperoncini ho utilizzato due qualità, quelli rotondi che sono un po’ piccanti e dei peperoncini rossi dolci con un livello di piccantezza davvero minima, una volta tolti semi e filamenti.
Consiglio nel caso in cui abbiate invece qualità di peperoncini piccanti di ridurre le dosi…a meno che non vogliate prendere fuoco.

Spaghetti con cipollotti e salsa di peperoncini

Tempo di preparazione: 20 minuti