Cosa c’è di meglio di una torta di mele? Una torta di mele allo yogurt senza burro, profumata e deliziosa.
Avevo voglia di una torta di mele per utilizzare le squisite “dosc piat” del mio frutteto, dolci e croccanti, quindi sono andata a vedere il bellissimo blog di Damiana, che in fatto di dolci e lievitati è una garanzia, ho adattato le dosi della sua torta di mele allo yogurt per una tortiera da 24 cm. e modificato alcuni ingredienti in base a quello che avevo in casa.
Il risultato è una torta di mele rustica, ma buonissima, che profuma di mele e di limone, semplice da preparare e che piacerà sicuramente a tutti, ottima per la colazione o per la merenda dei bambini.
Ecco la semplice ricetta della torta di mele allo yogurt senza burro:
Torta di mele allo yogurt senza burro
Recipe Type: Torte
Cuisine: Senza burro
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
- 300 g di farina tipo 1
- 200 di zucchero di canna+2 cucchiai per la superficie
- 3 uova
- 1 vasetto di yogurt al naturale
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 1 limone
- 4 mele
- 12 g di lievito per torte
- un pizzico di sale
Instructions
- Ho lavato e sbucciato le mele, ne ho affettate 2 sottilmente e le altre tagliate in piccoli pezzi ed irrorate di succo di limone per non farle annerire.
- Con le fruste ho montato le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Ho aggiunto il sale e la scorza del limone. Sempre continuando a montare ho aggiunto a filo l’olio.
- Infine ho unito anche farina e lievito setacciati insieme, alternandoli allo yogurt.
- Ho aggiunto le mele a pezzetti e versato il tutto in una tortiera foderata di carta forno.
- Ho disposto le mele tagliate a fettine a raggera sulla superficie, le ho cosparse di zucchero di canna ed ho infornato a 170° per circa 50 minuti.
- Prima di spegnere ho fatto la prova stecchino e sfornato la torta.
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Sei davvero carissima Paola,grazie delle belle parole e soprattutto per aver rifatto questa torta
Era buonissima Damiana e se la sono mangiata in un attimo, ho dovuto rifarla. Grazie a te per la ricetta Baci
Paola, adoro le torte di mele, sono perfette per ogni occasione e non stancano mai! Devo ancora trovare qualcuno a cui non piacciono…La tua è bellissima e di sicuro una vera delizia!
Un abbraccio,
Mary
E’ vero Mary, poi a casa mia amano le torte poco elaborate, rustiche come questa. Grazie mille. Baci
Sembea davvero perfetta per la colazione! Se vuoi usare le mele perchè non vieni a trovarci nel Cakes Lab? Questo mese testiamo un dolce sulle mele e per il contest mensile abbiamo un’ottima 4/4 alle mele caramellate!
Grazie Letizia, sono passata ed ho visto una meraviglia, le mele caramellate poi le adoro
Adoro le torte di mele! E questa ricetta sembra fatta apposta per me che preferisco evitare il burro. Non vedo l’ora di prepararla.
Bellissima la tua foto! Un abbraccio.
Grazie Margerita, provala perchè è semplice e buona.