green food, ricette senza, cucina di stagione
Ispirandomi alla Šaltibarščiai, zuppa tipica della Lituania. Per la preparazione della zuppa fredda di barbabietole rosse mi sono ispirata ad una ricetta tipica della Lituania, la Šaltibarščiai, un piatto a base di rape rosse, cetrioli e latte fermentato, che ho però leggermente adattato ai miei gusti. Infatti ho preferito utilizzare poca barbabietola, dato che ha un…
Dopo la mia piadina australiana per il PIADAMONDIAL ecco quella per l’MTC di Giugno. Anche la mia seconda piadina ha una farcitura colorata, leggera ed estiva; in questo periodo, con questo caldo afoso, non riesco a pensare a ripieni troppo “porcellosi”, come li chiamiamo in famiglia, per i quali rimando comunque a quando farà più…