Torta morbida al cioccolato senza lievito
Un dolce al cioccolato per San Valentino
Molti anni fa ho passato l’ultimo dell’anno in montagna, abbiamo festeggiato mangiando fondue bourguignonne e come dolce una torta morbida al cioccolato senza lievito portata da una ragazza della compagnia, una sorta di torta tenerina, ma con molto burro.
Mi è piaciuta moltissimo e mi sono subito fatta dare la ricetta.
Era da tantissimo tempo che non la preparavo e ieri, cercando nel mio ricettario mi è capitata tra le mani e mi è venuta una gran voglia di realizzarla.
Ammetto che non l’avevo più fatta proprio perché contiene una quantità enorme di burro che, come sapete, non è un ingrediente che amo molto utilizzare, ma è così buona che ogni tanto un’eccezione si può fare, magari alleggerendola un po’ come ho fatto io.
Torta morbida al cioccolato senza lievito
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Ingredients
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro (io metto 100 g di burro e 50 di latte)
- 70 g di farina
- 200 g di zucchero
- 4 uova
- zucchero a velo qb
Instructions
- Ho posto il cioccolato spezzettato con il burro nel microonde e azionato a bassa potenza.
- Appena il burro si è ammorbidito, non deve cuocere, ho mescolato bene il tutto per far sciogliere il cioccolato ed ottenere un composto liscio, ho aggiunto il latte e lasciato raffreddare.
- Nel frattempo ho montato le uova con lo zucchero, aggiunto la farina setacciata ed infine il composto di cioccolato.
- Ho versato il tutto in una pirofila imburrata ed infarinata e infornato a 180°C per 25 minuti.
- Infine ho fatto la prova stecchino e sfornato.
Notes
La torta morbida al cioccolato è buonissima anche tiepida, se riuscite a resistere e ad aspettare che diventi fredda potete spolverizzarla con zucchero a velo.
Buona e facile da prendere nota. Buona serata
Grazie Edvige, è davvero semplice. Buona serata anche a te
Il genere di torte che piacciono tanto a me!! La devo proprio provare. Grazie, Paola!!
Un forte abbraccio
Dev’essere straordinaria Paola! Hai ragione, ogni tanto uno strappo si può fare e comunque, il burro nei dolci è sempre meraviglioso (ahimè). Che bella la tua decorazione romantica! Un bacione e dolce notte, Mary
Grazie Mary, faccio spesso ricette light ma quando ci vuole ci vuole 🙂 . Un bacione
Sicuramente ottima anche dopo San valentino!!!!
Una torta dedicata a tutte le persone che amiamo e non solo per San Valentino! L’ho provata, ed è ottima, E’ un piacere condividerla!
Buon San Valentino a te, Paola, e a tutti i tuoi cari.