green food, ricette senza, cucina di stagione
Le zucchine sono un ingrediente molto versatile in cucina, sono ottime per preparare antipasti, primi e secondi di ogni genere, ma non tutti sanno che hanno un sapore delicato e dolciastro che le rende adatte anche nella preparazione dei dolci, per questo ho deciso di preparare una torta dolce di zucchine e basilico. Si tratta…
Una torta di mele facile con tante mele nell’impasto Esiste comfort food più comfort della torta di mele? Per me no, è un dolce che piace sempre a tutti, semplice da preparare, perfetto gustato con una tazza di tè o un bicchiere di latte. Ho già pubblicato in passato la versione della torta di mele…
6 idee per utilizzare il cioccolato rimasto delle uova di Pasqua Esistono 3 tipi di persone, i super golosi che si mangiano subito tutta la cioccolata delle uova di Pasqua, i parsimoniosi che la tengono nel mobiletto della cucina per mesi mangiandone un po’ per volta e i generosi, quelli che si chiedono come riciclare le…
Oggi vi propongo una ricetta che mi è piaciuta moltissimo: la torta impossibile al cocco e limone. La ricetta di questa torta impossibile l’ho presa dal blog di Elena Saltando in padella, per l’appuntamento mensile dello scambio ricette. Seguo il blog di Elena ormai da diversi anni e tra le tantissime ricette di dolci meravigliosi ho…
Ricetta dei muffin con gocce di cioccolato senza burro Mi piace fare colazione con un dolcetto ed ero alla ricerca di una ricetta dei muffin al cioccolato con la quale ottenere dei muffin soffici e morbidi. Ho trovato nel blog Uova zucchero e farina, la ricetta dei muffin al cioccolato di Nigella ed ho deciso di…
Come preparare una torta con burro farcita con marmellata o confettura La torta ripiena di marmellata o confettura è nata modificando una vecchia ricetta di casa mia, una squisita torta con il burro dall’impasto consistente, particolarmente adatta per essere inzuppata la mattina a colazione nel latte. Avevo un vasetto di confettura ai frutti di bosco che purtroppo…
La ricetta del castagnaccio tradizionale alla toscana. Sabato ho deciso di fare un po’ di ordine in dispensa. Ho trovato in fondo all’armadietto un pacco di farina di castagne e mi è venuta una gran voglia di preparare il castagnaccio tradizionale, morbido e basso, il castagnaccio alla toscana per intenderci. Non so se esista dolce…
Un’idea su come utilizzare i cachi in cucina con un dolce soffice e profumato Con tante cassette di cachi che maturano tutte assieme dovevo correre ai ripari, quindi ho fatto un dolce. Personalmente non vado matta per i cachi, ne mangio per un po’ di giorni poi mi stanco. Ho dovuto quindi ingegnarmi per utilizzarli…
Come fare i brownies americani con il cacao senza cioccolato Qualche giorno fa ho realizzato i brownies al cioccolato fondente e noci, deliziosi, ieri sera mi è venuta voglia di rifarli, ma non avevo più cioccolato e sono nati così di brownies al cacao e cocco. Entrambe le versioni sono squisite, non saprei scegliere, quindi…
Avete presente quando avete voglia di qualcosa di cioccolattoso, ma non avete voglia di impastare o tirare fuori planetarie, sbattitori elettrici e attrezzi vari? Ecco, oggi per me è stato così. Mi è venuta in aiuto Cinzia, e ammetto che non è la prima volta dato che in fatto di dolci è una garanzia, sul…
Uno squisito dolce al cucchiaio a base di marron glacè e marronata L’idea di questo tiramisù ai marroni è nata da una foto di Ornella che ho visto su facebook, mi piacciono moltissimo i marron glacè ed ho pensato che fosse il dolce perfetto da servire durante il pranzo di Natale. Per realizzarla ho preso la…
Cosa c’è di meglio di una torta di mele? Una torta di mele allo yogurt senza burro, profumata e deliziosa. Avevo voglia di una torta di mele per utilizzare le squisite “dosc piat” del mio frutteto, dolci e croccanti, quindi sono andata a vedere il bellissimo blog di Damiana, che in fatto di dolci e lievitati è una garanzia,…