Il mio pranzo superveloce. Panino con verdure sott’olio, crudo e formaggio
Oggi pranzo superveloce, e cosa c’è di più semplice, veloce, ma anche gustoso, di un panino?
Ingredienti
2 fette di pane fatto in casa
2 fette di prosciutto crudo di Parma
1 fetta di Leerdammer o di Emmental dolce
1 fetta di melanzana sott’olio
1 fetta di pomodoro verde sott’olio
1 pezzo di peperone sott’olio
2 olive verdi dolci
2 alici sott’olio
Preparazione
Per la preparazione di questo panino ho utilizzato due fette del pane casereccio di semola di grano duro alle mele che ho preparato ieri e che ho leggermente tostato per qualche minuto in forno sotto il grill.
Ho poi farcito il panino con il mio antipasto di verdure sott’olio di melanzane, peperoni e pomodori verdi, la cui ricetta è stata postata qualche giorno fa.
Ho poi farcito il panino con il mio antipasto di verdure sott’olio di melanzane, peperoni e pomodori verdi, la cui ricetta è stata postata qualche giorno fa.
Ho aggiunto infine una bella fetta di formaggio Leerdammer e due 2 fette di prosciutto crudo di Parma ed ecco pronto il mio personale street food.
Il risultato è stato un panino molto saporito e bello unto, che mi sono gustata con molto piacere.
Con questa ricetta partecipo al contest di CUOCO PER CASO
“tutti unti con il cibo di strada”
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