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Menù di Natale senza lattosio

18 Dicembre 2015 by lemiericetteconesenza Leave a Comment

Il mio menù di Natale senza latte, burro e formaggio

Un altro menù natalizio, questa volta da poter realizzare se in famiglia ci si trova a festeggiare con persone intolleranti al lattosio o che non possono mangiare latticini in generale.
Quello che propongo oggi è un menù di Natale senza lattosio, ma completo e vario che può accontentare tutti senza far pesare o notare per niente la mancanza di latte, panna, burro e formaggio.
Spesso i piatti delle feste sono conditi con besciamella, burro o panna, ingredienti da evitare per chi è intollerante al lattosio, lo stesso vale per i dolci natalizi tipici come pandoro e panettone, ricchi di burro. 

Menù di Natale senza lattosio

Antipasto di Natale senza lattosio

Lesso e pearà versione finger food

lesso-e-pearà

Primo piatto di Natale senza lattosio

Bigoli integrali con “sardele” di lago al profumo di limone e finocchio

menu senza lattosio

Secondo piatto di Natale senza lattosio

 Spezzatino di manzo in bianco al limone e zenzero

spezzatino-al-limone

Dolce di Natale senza lattosio

Torta al cioccolato all’extravergine con latte di nocciole e farina di farro 

Attenzione, la ricetta prevede la presenza di cioccolato extrafondente, in genere non contiene lattosio, ma meglio verificare bene che sia un prodotto “Certificato senza lattosio”.

torta-al-cioccolato-allextravergine

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