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Pasta al forno al prosciutto con besciamella light

Come fare la besciamella al microonde in pochi minuti

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I miei figli vorrebbero tutti i giorni lasagne o pasta al forno. Ho trovato un modo per accontentarli un po’ più spesso, realizzare una besciamella velocissima al microonde, in tutto servono al massimo 10 minuti e cucinandone una versione alleggerita, cioè senza burro o olio.

La versione che propongo oggi è quella della pasta al forno al prosciutto con besciamella light, veloce da preparare e perfetta quando si ha da riciclare del prosciutto cotto. Per la ricetta della besciamella senza burro al microonde rimando a questo mio vecchio post. Ovviamente se avete tempo e non avete problemi di linea potete utilizzare la classica besciamella.

Ecco la ricetta della pasta al forno al prosciutto con besciamella light:

Pasta al forno al prosciutto con besciamella light

Recipe Type: Piatti unici
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
  • 400 g di pasta corta
  • sale qb
  • un filo di olio extravergine d’oliva
  • 8 fette di prosciutto cotto
  • 8 cucchiai di parmigiano reggiano
  • besciamella (ottenuta da 1 litro di latte)
Instructions
  1. Ho preparato la besciamella come indicato nel link sopra riportato.
  2. Ho cotto la pasta in abbondante acqua salata e l’ho scolata al dente.
  3. L’ho condirla con un filo di olio in modo che non si attaccasse.
  4. In una pirofila ho versato 4 cucchiai di besciamella, ho fatto un primo strato di pasta, vi ho disposto sopra metà prosciutto, metà parmigiano e metà besciamella.
  5. Ho fatto un altro strato proseguendo nello stesso modo ed infornato a 200 °C per 15/20 minuti, sino a quando la superficie ha iniziato a dorarsi.
 
Notes
La pasta al forno al prosciutto con besciamella light può essere arricchita con altri formaggi o salumi a piacere.
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