green food, ricette senza, cucina di stagione
Una ricetta autunnale che scalda lo stomaco ed il cuore: la minestra di riso e zucca Ormai sta diventando un’ abitudine, la domenica prendo nell’orto una grossa zucca, la lavo, la faccio tagliare a spicchi da mio marito, la scorza delle mie zucche è durissima e l’ultima volta ci ho piantato dentro il coltello e da…
Ricette senza glutine La scelta di cereali naturalmente privi di glutine è ampia e ci permette di realizzare una vasta gamma di piatti. Se sono assolutamente da escludere cereali come frumento, farro, orzo, segale, solo per citarne alcuni, sono invece permessi riso, grano saraceno, mais, miglio, quinoa e amaranto, acquistati in grani. Per cucinare senza glutine…
Ricette senza latticini Le ricette di questa sezione non contengono latte, panna, yogurt, burro e nessun tipo di formaggio. Clicca qui per visualizzare tutte le ricette senza latticini.
Ricette senza uova. In questa sezione trovate tante ricetta, dolci e salate che non contengono uova tra gli ingredienti. Molte nascono già senza la uova al loro interno, altre, come torte, dolcetti, gnocchi, polpette ecc. sono invece state rielaborate in modo da sostituire le uova con altri ingredienti. Clicca qui per visualizzare tutte le ricette…
Ricette vegane In questa sezione trovate ricette per chi segue una dieta vegana. Gli ingredienti utilizzati contengono solo alimenti di origine vegetale escludendo quindi non solo carne e pesce, ma anche derivati animali come uova, latticini o miele.
Ricette vegetariane Le ricette contenute in questa sezione escludono la presenza di carne e pesce ed utilizzano invece alimenti di derivazione animale come uova, latte e formaggi freschi o stagionati.
Ricette veloci. Tante ricette semplici e veloci per chi ha il desiderio o la necessità di cucinare in poco tempo, senza essere costretto a portare in tavola piatti preconfezionati. Clicca qui per visualizzare tutte le ricette veloci.
Ricette light. Ricette leggere e saporite, ricche di frutta e verdura. In questa sezione trovate tante insalate fresche di stagione, zuppe, vellutate, minestre a basso contenuto calorico. Clicca qui per visualizzare tutte le ricette light.
Come si fa il risotto? Il risotto è uno dei primissimi piatti che ho imparato a cucinare da bambina e mi è rimasto nel cuore. Sarà che va preparato con calma, che richiede attenzione e amore nel realizzarlo, ma è il primo piatto che più mi piace cucinare. E’ quel piatto che riesce sempre, che…
Ricette per bambini. In questa sezione trovate tante ricette pensate per accontentare i gusti dei bambini, colorate, saporite e appetitose. Tanti piatti dagli antipasti ai dolci genuini e non fritti, prediligendo cotture al forno ed in umido, ingredienti sani e tanta frutta e verdura. Clicca qui per visualizzare tutte le ricette per bambini.
Le melanzane saranno di stagione ancora per poco, poi dovremo aspettare fino alla prossima estate per poterle gustare, quindi domenica mattina ne ho approfittato, avendo un po’ di tempo libero, per realizzare un pasticcio di melanzane con melanzane grigliate. Un piatto che mi ricorda la mia infanzia. Da ragazzina andavo spesso con la mia famiglia in…
La ricetta della panà, come rendere squisito pane ed acqua Sapete cos’ è la panà (o panada)? La panà veronese, detta anche panada in altre parti del Veneto, è un piatto antichissimo e molto povero tipico della mia regione. Parlare di ricetta della panà o di ricetta della panada fa un po’ sorridere in quanto si…