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5 ricette etniche semplici e vegetariane

14 Luglio 2016 by lemiericetteconesenza Leave a Comment

Piatti etnici semplici e veloci in versione vegetariana.

Adoro preparare piatti etnici, soprattutto di ispirazione orientale e nord americana. I piatti che propongo oggi sono tutte ricette etniche semplici e vegetariane, o meglio ricette di ispirazione etnica perché da me trasformate e adattate ai miei gusti ed esigenze.

Ricette etniche semplici di ispirazione asiatica

Noodles piccanti alle verdure e anacardi

Una ricetta molto saporita e nello stesso facilissima e veloce da cucinare, oltretutto anche vegana.
Mentre si preparano le verdure si cuociono i noodles, quindi in 5 minuti il piatto è pronto.

Noodles piccanti

Zuppa di miso vegana con tofu e funghi

Una versione vegana della zuppa di miso, per realizzarla ho cercato di seguire i principi della cucina macrobiotica, secondo la quale la salute è l’equilibrio dinamico dell’organismo con l’ambiente, che va ricercato quotidianamente soprattutto attraverso il cibo.

zuppa di miso con tofu

Ricette etniche semplici che si ispirano alla cucina americana

Uovo nell’ avocado

L’uovo nell’ avocado (baked eggs in avocado) è una ricetta semplicissima e molto scenografica, perfetta per il brunch o per una prima colazione super energetica, accompagnata da delle fette di pane tostato.

uovo-in-avocado

Tacos vegetariani

Ricetta di ispirazione Tex-mex, davvero saporita e sfiziosa. Sono tacos vegetariani con fagioli rossi, insalata, pico de gallo e panna acida.
tacos vegetariani

Spaghetti con meatball in versione vegetariana

I famosi spaghetti con le polpette che in USA si trovano in tutti i ristoranti italiani che ho realizzato in versione vegetariana con gli spinaci.

spaghetti-con-meatballs 1

 

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