green food, ricette senza, cucina di stagione
Torta in tazza pronta in 1 minuto Vi capita mai di avere una voglio pazzesca di un dolcetto e di non avere tempo di prepararlo o la pazienza di aspettare che sia pronto? Quando mi capita questa Mug cake al cacao e crema di nocciole al microonde è un’ottima soluzione. Si tratta di una torta in…
Un dolce al cioccolato per San Valentino Molti anni fa ho passato l’ultimo dell’anno in montagna, abbiamo festeggiato mangiando fondue bourguignonne e come dolce una torta morbida al cioccolato senza lievito portata da una ragazza della compagnia, una sorta di torta tenerina, ma con molto burro. Mi è piaciuta moltissimo e mi sono subito fatta dare la ricetta.…
Il dolce tipico brasiliano a base di farina di mais Il bolo de fubá è una torta semplice tipica del Brasile, la ricetta l’ho presa dal blog della mia amica Ale, Dolcemente inventando, che in fatto di dolci (e non solo) è una garanzia. Quando ho visto il suo dolce, senza burro, con farina di mais e…
Charlotte tiramisù, ovvero tiramisù in formato torta Oggi è il compleanno di mia suocera, le volevo preparare una torta e nello stesso tempo desideravo evitare di accendere il forno, dato il caldo impossibile di questi giorni. Ho pensato così di realizzare una sorta di “charlotte tiramisù”, cioè un dolce freddo e senza cottura a base…
Torta all’olio con le ciliegie Raramente preparo dei dolci se non in occasioni speciali e di solito sono lievitati o torte semplici, dolci tipici o a base di frutta fresca di stagione. Oggi non si festeggia nulla ma avevo delle bellissime ciliegie grosse e succose, appena raccolte nel giardino di casa e non ho resistito.…
Ciambellone all’olio glassato Domenica si festeggia la festa della mamma è voglio dedicare questo ciambellone, sofficissimo e glassato, prima di tutto alla mia mamma e poi a tutte le mamme del mondo, a quelle che lo sono già, a quelle che lo stanno per diventare e a quelle che desiderano esserlo. Mamma non sai…
La ricetta di questa torta mi è stata data da Cristina, che ho conosciuto al corso pre-parto 5 anni fa. Ora le nostre due cucciole vanno all’asilo assieme e abbiamo scoperto di avere la stessa passione per la pasticceria. Subito dopo averla letta devo dire che ero un po’ scettica, lo sciroppo di menta nell’impasto…
Oggi era prevista una bella gita in montagna ma il tempo, come succede ormai da tutta l’estate, non lo ha permesso. Mi sono svegliata e le colline erano completamente coperta dalla nebbia. Per consolarmi non mi è rimasto che preparare una torta soffice di mele. Per fortuna ho una bella cassetta di mele rosse che…
La torta rovesciata all’ananas è un dolce squisito e nello stesso tempo semplice da preparare. Spesso viene realizzato con l’ananas sciroppato ma ho preferito utilizzare quello fresco perché desideravo che se ne sentisse in modo marcato il sapore. Ho impiegato un frutto intero, abbondando aggiungendone dei pezzetti anche nell’impasto e sono molto contenta del risultato…
Per questa torta senza uova, olio e burro mi sono ispirata alla torta 4 tazze che ho pubblicato qualche tempo fa, è talmente facile e veloce da realizzare che ho voluto prepararne una versione nuova che potrei definire 5 tazze in quanto ne ho aggiunta una di mirtilli freschi. Per arricchirla e dare sapore alla…
Mia madre ha una bellissima pianta di erba cedrina e dato che sto passando qualche giorno di vacanza a casa sua ho voluto preparare qualcosa con quest’erba profumatissima. Si tratta di una pianta officinale digestiva e sedativa con un delizioso aroma di cedro. Non avendo trovato ricette dolci a base di erba cedrina ho pensato…
Oggi ho preparato la torta più veloce, semplice e pratica che abbia ma fatto, per farla basta una tazza, un cucchiaio e una tortiera. La ricetta è molto diffusa sul web e quindi non saprei a chi attribuire l’invenzione di questa torta, quello che mi piace, oltre alla praticità nel realizzarla è che può essere…