green food, ricette senza, cucina di stagione
Menù estivo light ma saporito. Con il caldo si ha voglia di ricette fresche e semplici, per questo oggi propongo un menù estivo facile e veloce che non necessita di cotture al forno e con piatti leggeri ma saporiti. Si tratta di un menù estivo light che può essere utilizzato per una cena con gli amici o un pranzo all’aperto.…
Menù per una cena estiva senza accendere il forno Con il caldo passa la voglia di cucinare, accendere forno e fornelli diventa un grosso sacrificio, per questo propongo un menù estivo con ricette senza cottura o a cottura veloce che può essere utilizzato per una cena in terrazza tra amici o un pranzo in giardino, composto da…
Acqua aromatizzata al cetriolo: disintossicante e rinfrescante. Ultimamente spopolano sul web le acque detox, si tratta di acque aromatizzate a base di frutta, verdura ed erbe aromatiche. Ammetto che pur trovandole molto piacevoli da vedere non mi sono mai sentita invogliata a provarle, mi fa un certo effetto infatti pensare di bere dell’acqua con dei…
Torta rapidissima con farina di grano saraceno e frutta fresca. Se non si fosse capito dai precedenti post, ho una certa quantità di susine, gialle e rosse, da consumare in brevi tempi prima che siano troppo mature. Ho pensato di realizzare una torta alle susine con l’aggiunta di farina di grano saraceno, per dare un…
Ricetta per un frullato estivo fresco e leggero In questo periodo mi trovo ad avere tanta frutta fresca che sta maturando tutta assieme sugli alberi. Dato che confetture e marmellate non vengono mangiate a casa mia, purtroppo, ho pensato di realizzare una fresco frullato di frutta estiva al latte di cocco. Il risultato è stato un concentrato…
(Sponsored) Dopo quasi un mese, oggi mi sono finalmente decisa a riprendere in mano la macchina fotografica. Ultimamente ho avuto una specie di blocco, sarà la stanchezza accumulata nell’ultimo periodo ed il lavoro pressante, ma ogni volta che cucinavo qualcosa di buono, pur essendo tentata di fotografarlo per postarlo su blog, sentivo una vocina che…
5 piatti per gli Europei 2016 Europei 2016: cena davanti alla tv. Le partite degli Europei 2016 sono un’ottima occasione per ritrovarsi con gli amici, sedersi sul divano e godersi tutti assieme ogni goal o azione. Oggi vi propongo 5 piatti per gli Europei 2016, piadine, tacos, waffles da gustare durante l’incontro. Si tratta di ricette di vario genere, da…
6 ricette con le zucchine, dall’antipasto al dolce Dato che siamo in pieno periodo di maturazione delle zucchine, vi propongo un intero menù a base di questo squisito e salutare ortaggio. Dall’antipasto ai dolci ecco come cucinare le zucchine in 6 modi diversi e originali. Antipasto a base di zucchine Focaccia di miglio con fiori di…
La zuppa di pollo, funghi porcini e patate è una ricetta che era rimasta tra le bozze dallo scorso anno e mi ero scordata di pubblicare. Dato che in questo periodo sono impegnata con il lavoro e non riesco a pubblicare nuove ricette sul blog, ve la propongo, a me è piaciuta molto ed è…
Avete mai provato il risotto alla birra? Oggi propongo una ricetta molto particolare, veloce da realizzare e saporitissima: il risotto alla birra con pancetta e salvia. Preparo sempre il risotto con il vino bianco e non mi era mai venuto in mente di realizzarlo con la birra, la ricetta è di Valentina e la trovate su Appetitosando,…
Involtini di bietole al vapore all’orientale Cucino quasi sempre con ingredienti di stagione, frutta e verdura acquistati nel loro periodo naturale di maturazione presentano numerosi vantaggi, sotto diversi aspetti: Ecologico. Non hanno bisogno di crescere in serre, magari riscaldate e sfruttano invece l’energia solare, inoltre le piante cresciute nel loro periodo naturale sono più resistenti e…
Ottenere lo sfondo sfocato nelle foto. Alcune amiche mi hanno chiesto come riesco a sfocare lo sfondo nelle foto di food e creare quell’effetto rarefatto che è molto utilizzato in food photography perché permette di dare rilievo al soggetto a fuoco, concentrando l’attenzione su di esso e regalare un’atmosfera molto piacevole, tipo le foto che riporto sotto. Innanzi tutto…