Chirashi Sushi ovvero sushi sparpagliato a modo mio
Pannacotta light ai fiori di mirto
Rotolo di frittata farcito da servire freddo
Carpaccio di pesce spada affumicato con citronette alle ciliegie
Insalata di riso alle verdure dell’orto
Potato salad all’aneto con contorno di germogli di luppolo
Lavarello al cartoccio alle erbe aromatiche
Arroz mixto con carne e frutti di mare
Filetti di persico del Garda al limone con pesto di finocchietto selvatico
Risotto all’olio con le sparasine (asparagi selvatici)
Bicchierini finger food di quinoa e sedano con mousse di caprino e noci
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