Crema fredda di cetrioli
Straccetti di pollo croccante con curry rosso
Passato di roveja con la malva
Risotto con le ortiche sano e leggero
Vellutata bicolore di barbabietole e legumi con rotolini di brisè ai carciofi
Mousse all’avocado dolce bicolore
Crostini con polpo in vasocottura su crema di legumi
Focaccia dolce sofficissima con albicocche sciroppate
Cheesecake nel bicchiere con topping all’albicocca
Insalata di farro con cavolo romanesco, peperoni e pomodori secchi
Insalata di spinaci crudi con citronette ai semi oleosi
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