Tortino di patate con cuore fondente al Galaverna su letto di cavolo nero al miele
Tiramisù alle fragole e cioccolato bianco senza uova crude
Zuppa di miglio con legumi ed erbe aromatiche
Risotto di grano saraceno alle verdure dell’orto
Maltagliati homemade con sugo di cavolo nero e pomodoro
Zuppa di cime di rapa, cavolo nero e grano saraceno con croste di parmigiano
Canederli senza uova alle verdure invernali
Zuppa di ceci e cavolo nero
Insalata di mare con mele e olive taggiasche
Insalata di spinacino con pere abate, noci al miele e involtini di speck e robiola
Trifle con mele speziate e nocciole del Piemonte
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